毎年この頃届く定期便が来た。サクラマス、山菜などです。

秋田県北部の知り合いから今年も春の定期便が届いた。

桜が咲く頃が旬のサクラマス。ヤマメの降海したのが大きくなって桜が咲く今時、生まれた川に戻って来るヤマメをサクラマスと言います。

山菜はワサビとアザミと行者ニンニク。大好物のギョウジャニンニクの醤油漬け。またまた日本酒が進みます。酒のあてにぴったりの品ずくしです。

細田倖市