花山椒を採集しました。香りが良く春を満喫出来る山菜です。 連休まで１ヶ月たらず鳳凰小屋の営業情報はホームページをご覧下さい。

数ある山菜の中でも飛びっきりの山菜、花山椒です。佃煮にすると絶品です。作り方のコツは軽く湯がいてから佃煮にする事です。これをあてにすると酒が進みます。今夜は一杯かな、花山椒と花山葵と薊と、どれも酒のともにはうってつけの一品です。
細田倖市