春を味わう。山菜のコゴミが出ています。

山菜採りの時季になりました。灰汁がなく食べやすい山菜です。沢沿いに群れて生えています。天麩羅、お浸し、ごま和え、豆腐あえ、いためもの等、どんな料理でも相い美味しく食べられます。 細田倖市