野の恵みをいただく。ツクシンボウと芹。

自宅付近で山菜採りを楽しみました。土筆は延びすぎているので茎だけを袴をとりはぶき甘辛煮、芹は軽く茹でてポン酢でまたは鰹節をかけて醤油でいただきます。酒のあてにはもってこいです。春は山菜を採るのも楽しい、又食べるのも楽しい、又知人に差し上げても喜ばれ、一度で三回の喜びがあります。 細田倖市