ナツハゼの実で作った赤飯。山梨県ではハチマキブドウとも言います。山野にはえている野生のブルーベリーです。

今日は春を思わせる天気でした。ハチマキブドウ、懐かしい響きです。山野にはえている野生のブルーベリーです。子供の頃は若葉を摘まんで酸っぱい味を楽しんだり、秋に小さな房でなる紫の実の甘酸っぱい木の実を探し求めて集落外れの林の中を遊び回り見つけ歩いた思い出が懐かしいです。
ナツハゼの実を砂糖漬けにして一年中保存。餅米を洗い笊で水をきる。炊飯器で炊き砂糖と塩とナツハゼの砂糖漬けを混ぜて赤飯の出来上がり。とっても美味しいですよ。
細田倖市