山菜、ミズ、ウワバミソウです。
今日の山菜はミズ、ミズナ、ウワバミソウです。灰汁がなくみずみずしい山菜です。沢沿いの水が涌き出ているような場所に群生しています。皮を剥きキンピラが美味しいです。根際は叩いてとろろが旨い。今が旬ですが秋でも食べられます。美味しいよー。
細田倖市
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一昨日は、名刺を切らしてしまい失礼いたしました。
山菜やキノコはいろんな種類が取れそうですね！
今後ともよろしくお願いいたします。