山菜、アマドコロ食べ頃です。

ユリ科のアマドコロ山菜で食べ頃です。花は綺麗ですので庭に植えても楽しめます。近くの土手に一面に群生しています。茹でてマヨネーズ味噌で食べると旨い、灰汁が少ないので使いやすい山菜です。成長か早く旬の時季は短いですが場所により時季がずれるので次々に採取出来ます、旬の今が一番旨いです。
細田倖市