アマドコロ、山菜、余り知られてないけど美味しいです。

アマドコロが食べ頃になりました。少しの塩をいれさっと茹でる。マヨネーズ味噌をつけてたべる、とても美味です。酒の当てにはとても良い。群生しています。取りすぎると年々痩せて終うのでほどほどに。花は二輪づづぶら下がって白い花が咲き綺麗です。庭などに植えて山菜と楽しみ、花も愛で二度楽しませててくれるユリ科の植物です。
細田倖市