そこらのキノコ

そこら辺に生えてるキノコ。テン場近くに食べてくださいと言わんばかりに堂々と座していたのでおいしくいただきました。
鳳凰小屋の調理師が手際よく薄くスライスし、茹でたものをわさび醤油につけて口に含むと、想像とは全く違ったトロの刺身を食べているかのような味わいに感動。
茹で汁は味噌汁に足し、いつものマンネリ化した食事がグッと豊かになったような気がしました。
ちなみに、ヤマイグチという名のキノコだそうです。
筆｜カタクラ