今日の誕生花、タンポポ。

２月１８日の誕生花はタンポポです。花言葉は思わせ振り、解きがたい謎などです。普通に見かけるセイヨウタンポポは最初は野菜として日本に入ってきました。在来種を含めてどんなタンポポでめ食用になります。ごま和え、サラダ、根はキンピラ、花や葉っぱなどは天婦羅に料理できます、思いの外美味しいです。 細田倖市