ギョウジャニンニクです。

ギョウジャニンニクの芽が伸びてきました、先日の雨でぐんと伸びました、例年よりも早いです。若芽を摘んで生で味噌を付けて食べる、軽く茹でてお浸し、醤油漬けなど余り手をかけずに山菜の独特の味を楽しむ、春の恵みはこれにつきる。いずれも日本酒のあてにぴったりです。
細田倖市