甲州小梅を収穫

昨日小屋から下山して甲州小梅を収穫しました。今日は漬け込んだ。小屋で使う梅は自家製です。今年は沢山実を付けていて取りきれないほどでした。木灰の水に一晩付けてあくを抜いてから塩で漬け込みます、大変な量なので作業は辛いです。 塩で漬け込んでからも食べるまではまだまだ作業があります。今年の梅は来年小屋で提供します。
細田倖市