アミガサタケ、春のキノコです

茸です、普通のキノコのイメージとは違っている。網目、スポンジ状のキノコです。ヨーロッパ、フランス、中国では良く利用される、乾燥したものは高値で取引されている。同じ仲間にシャグマアミガサタケがあり猛毒です。熱に弱く良く加熱すると毒抜できるそうです、。アミガサタケも生で食べると中毒することがある。春に生えるキノコです公園や庭にも良く生えます、美味しいキノコですが良く調べてから採取して下さい。
細田倖市