ノビル、今が食べ頃

ネギの仲間で古事記にも書かれている様に古くから食べられていました。田圃ね畔や土手など日当たりの良い場所に身近なところに生えている。ぬた、鱗茎は軽く焙り味噌をつけて食べると美味い。和え物、天婦羅も美味い。
細田倖市