シシウドの煮物、そのニ。

三寒四温のこの頃暑くなったり今日みたいに寒さが戻ったりと気温の変化に戸惑いを覚えます。こんな時は体調に気をつけて過ごしましょう。海沿いから高山まで見かけられるシシウド、伸び盛りのシシウドの茎を採集して１日塩水に付けて皮をむいて塩漬けにして保存。

塩抜きして炊き上がった煮物の写真です。前のシシウドのブログを見ていただいた方の問い合わせがありましたので補足して再度、掲載しました。皆様コロナに気をつけて過ごしましょう。

細田倖市