花山葵、花わさびです。今が旬、採集しました。日本酒の当てにぴったりです。朝からワラビ採りにギョウジャニンニク採りと忙しい１日でした。

明日からは雨続きになりそうなので、今日は朝早くはワラビ採りにいき。午後からは花わさびとギョウジャニンニク採りと忙しい 。暫くは大好物の山菜尽くしです。花わさびはさっと湯通ししてメンツユに浸けて冷蔵庫に一夜寝かせば味も香りもまし一段と美味しくなります。これもまた酒の当てにぴったりです。。たまらんですね。

細田倖市