2013年5月 の投稿一覧

豆科の小低木です。蔓は余り延びず這うように小さくまとまって成育する。育て安いから庭に好んで植えられた、だから庭藤です。木の下の半日陰の所にニワフジが咲いていると、ドキッ、何の花だ、目立ち美しさにみいります。花言葉は歓迎、恋に酔う、陶酔、しなやかな体です。日本原産の花です。 細田倖市

ゼニアオイは花が一文銭に似る、葉は葵に似ているからこの名前です。ヨーロッパ原産で江戸時代に日本に入って来た、今では野生化して路傍や空き地に自生している。タチアオイ、オクラ、ムクゲ、ハイビスカスもこの仲間です。漢方では錦葵葉と謂われ下痢止め、咳、口内炎、消炎などに利用します。肌の保湿作用や肌を軟らかく...

蘿、鏡芋と書く。日本全国に生える。日当たりの良い少し乾燥した原野などに多い。山菜としては若芽を採取して茹でてあくぬきをしてから炒めもの、煮物などに、天婦羅も旨い。山菜としては上等の部類です。若芽には強壮の効果が有ります。果実は紡錘形で毛がいっぱい詰まっていてそれに種がついている。冬に弾けて風に乗り遠...

茎の模様が蝮に似ているからマムシグサです。テンナンショウと同じく毒草です。間違えて食べても辛く嫌な味で飲み込む事すら出来ない。変わった綺麗な花ですので山野草家に根強い人気が有ります。 細田倖市

山野に普通に見られるリンゴに近い樹木です。樹皮を煮て黄色の染料に使う。リンゴの接ぎ木の台木にします。秋に霜が降りるころ黄色から熟れて茶褐色に透明感になると食べ頃、美味しいよ。黄色の実で果実酒を作るといい酒になる。沢山採れるから作って見てはいかが。飲みやすくグイグイいけます。 細田倖市

今年は雨が少ないから少しいじけて咲いている。湿り気のある日当たりの良い場所に群生する。余り知られて無いが毒草です。神経質になるほどの毒性は無いが注意が必要です。かぶれることもある、食べると嘔吐、下痢、胃腸炎を起こす。日本の花らしくて好きな花です。古くから人びとに好かれてきた花です。 細田倖市

今は野生の日本蜜蜂の巣分かれの時季にです。山野に野生の蜜蜂が好む場所に巣箱を設置します。そこに新しい女王蜂が巣分かれして集団が入って巣を作る。それを育てて蜂蜜を採ります。設置した巣箱の中え蜂に入って貰うには熟練の技がいります。野生の蜜蜂から採れた蜂蜜はとっても美味しい。自然界からの恵みを戴くのは自然...

山鶯神楽です、苗代をする頃に熟れるのでナエシログミといって子供の頃、探しては食べたものでした。その頃はおやつも余りなくて甘酸っぱいこの実を食べるのが楽しみでした。食べてみたら美味しい懐かしい味でした。 細田倖市

何処にでもある雑草です。ビンボウカズラのとも謂われるブドウ科の多年草です。茎がどんどん延びる生命力の強い植物で藪さえ枯らしてしまうからヤブガラシです。茎が延び出した今が旬です。若芽をたべる、意外と旨い。辛味があるので重曹であくぬきをするとよい。おひたしは辛味とぬめりが味のポイントです。此れも酒の当て...

赤い実が綺麗です。松の木を主に針葉樹に寄生するマツグミ、ヤドリギの仲間の植物です。開花は7月下旬ですが果実が実るのは翌年の今頃です。半寄生植物です、半寄生とは緑色の葉を持っているので光合成は出来るが生きるのに必要な養分は宿主から戴く植物の事です。小鳥達がこの実を好みねばねばした粘液に包まれた種は糞で...

今年の蕨の初物。東を向いて笑っていただきました。また75日寿命が延びました。木灰であくぬきをして卵とじ、旨かった。沢山採れた時は塩漬けにして二週間以上したら塩抜きをして鰹節を振りかけ醤油をたらし戴く、蕨の漬物、これも旨い。美味しい酒があれば言うことなし。たまらんですよ。 細田倖市

ヤマボウシは本州から九州にかけての山地に分布、自然林では普通に見られる樹木です。最近は街路樹に植えられる事が多い。アメリカハナミズキはこの仲間です。山法師の実は秋には赤から濃い赤紫に熟して食べる事が出来ます、甘く美味しいですが大きな種が邪魔です。種が小さければ素敵なフルーツとして流通する、そんな果実...

今日から月曜日夜迄営業いたします、よろしくお願いいたします。 細田倖市

今は野生化して道端や荒れ地に普通に見られる花です。ヤグルマソウは赤い薔薇と同じ色素を持っているのに何故青い花が咲くのか。この謎は1910年に花の色素が発見されてから議論の的になり諸説でかんかんガクガクでまだはっきりした結論は出ないそうです。楼蘭の美女って知ってますか、ウルグイでの紀元前1200年代の...

天南星と書く、里芋科でテンナンショウの仲間は日本に30種類位あります。雌雄異株ですが生育状態が悪いと性転換します。毒草ですが球茎は漢方薬として利用されます。間違えて食べると口の中が腫れたり痛くなります。シュウ酸カルシウムを含み鎮静、去痰、坑主要腫瘍などに用いられます。綺麗で変わった花なので山野草家に...

日本原産の低灌木です。卯の花とも謂われる。卯の花の匂う垣根にホトトギス、、、、の夏はきぬの歌の花です。林道脇であちこちで見かけられる、今が盛りです。清楚で清々しい花です。花言葉は秘密、秘めた恋、夏の訪れ、古風などです。花言葉に秘めた様な女性は素敵だと思うのだが、今どきはこんな考えは古いのでしょうかね...

ホオジロの巣と卵です。ホオジロは普通は灌木の茂みに巣作りするのだが珍しく地面に巣作りをした。ホオジロの卵らしいが変だと思い親が巣に戻るのを遠くから見守って確認した。ホオジロの巣にはカッコウやホトトギスが託卵するが無事にホオジロの子が巣立ちすれば良いのだが。 細田倖市

里山から山地にかけて林の中に咲く、林道脇で見かけることも多い。四月から五月末頃迄里から順々に咲き上がる。美しい花なので盗掘される事が多い花です。見るだけでそっとして欲しい。碇草と書く、字のとおり船の碇に似た花ですからこの名前が付いた。漢方薬では淫羊かくと謂われて強壮、強精高血圧などにきく。花の距には...

今、小武川林道では至る所にフジの花が満開です。花を天婦羅にすると美味しいです。揚げたてに塩を振りかけてかぶりつくと旨い。美味しい酒と一緒だと尚よろしい。 細田倖市

メープルシロップはカナダと思われる方が多いがイタヤカエデでも作れます。イタヤカエデは大木になるカエデです。カエデの中では葉も特別に大きな葉です。秋には黄色く色付き綺麗です。木に興味が有る方なら見分けは簡単です。冬季に幹に切れ込みをいれて樹液を集めてそれを時間をかけて煮詰めると出来ます。小武川林道には...