山笑ふ、先日の雨で里山の木々が濃淡の様々な黄緑色になりました。今日の山菜は花山葵です。

先日の雨で俳句の季語、山笑ふ、の里山になりました。芽吹いた濃淡のある黄緑色が山を彩り、まさに山笑ふです。今日は山菜の花わさびを採って来ました。熱湯をかけて食べやすい4センチ位に切り
タッパーに入れてメンツユに浸して冷蔵庫で一晩寝かすと美味しい花わさびの漬け物ができます。日本酒のあてにはピッタシです。今ではスーパーでも花わさびを売っている時もあります。お試しあれ。茹でてお浸しでも旨いです。
細田倖市