小屋のスタッフが沖縄に旅をしたおり、登り窯を見学。なんとそこで声をかけられたスタッフ。数年前に小屋で働いたことがある甲斐さんがやちむんの修業中とのことでスタッフたちと突然の再会。 その時に託された甲斐さんの焼いた作品が今日私の手元にとどきました。 思いがけない偶然てあるものですね。ありがとうございま...
沖縄の読谷村の北窯の焼き物が届きました。
細田倖市オーナー
今日も無風快晴です。暖かい朝です。こんなに天気がいいのに今夜のお客様はキャンセル続きでガラガラです。小屋の営業ももうすぐ終了です。まだまだ紅葉も綺麗です。来週の週末までは普通に予約を受け付けますが、その後は限定の受け入れになります。宜しくお願い致します。
梅雨空の合間の日差しに咲くアジサイの花。いよいよ本格的営業が１８日から始まります。
本格的営業がまじかになりました。今シーズンも宜しくお願いいたします。６月１７日に花ちゃんと新しいスタッフと小屋入りします。暫くはゴタゴタしていますが一週間もしますと通常の営業になります。山の情報なども毎日発信しますので宜しくお願いいたします。 細田倖市
モンシロチョウが飛んでいた。今年の初見日です。
先の菜の花に止まっている蝶はベニシジミです。説明文がなくてすみませんでした。これはモンシロチョウです、羽根に黒い点の紋があります。良く似た蝶にスジグロチョウがいます、こちらは黒いすじがあります。この二種類は混同される事が多いが点と筋で見分けられます。モンシロチョウは今年の初見です。気象庁で今まで発表...
今日は１日曇り空でした。林中が明るくなるようにミツバツツジが咲いた。
例年だと４月始めに咲き出すミツバツツジが咲いていました。私の記憶ではこんなに早く咲いた記憶はありません。例年だと４月の始めの頃に咲き出すミツバツツジの花です。木々に葉がでる前の林で咲くので目を引きます。日当たりを好む木ですので林縁や崖に多くイワツツジとかムラサキツツジなどとも言われます。同じ仲間には...
穏やかな天気です。鳳凰三山などの南アルプスの山々や富士山、八ヶ岳などの山々が綺麗です。エンドウの花が咲いた。
穏やかな１日です。エンドウの花が今日咲いた。野菜の花も綺麗です。甲斐の山々の穏やかな姿が１日良く見えていました。細田倖市
雨蛙の初音を聴いた。土に擬態している雨蛙です。まだ冬眠から醒めたばかりでしょう。
暖かい日です。ヤマガラやシジュウカラなどの小鳥が巣作りを始めました。苔や動物の毛を嘴に咥えて運んでいます。今日、今年初めて見ました。アマガエルの初音を聴いた。庭で鳴いているのを今年初めて聞きました。春本番です。細田倖市
野生のエノキダケを収穫しました。
今日、自然に生えているエノキダケを収穫しました。栽培物よりぬめりがありはるかに美味しい。晩秋が旬のキノコですが春や夏にも採れます。栽培物はこのキノコをモヤシ状に育てたキノコです。ケヤキの枯れ木の根元に生えていました。 細田倖市
昨日はウグイスの初音、今日はツバメを初見しました。
今日も暖かく初夏みたいな日でした。昨日からそろそろツバメが見えるかなと空を気にしていたところ、夕方フキノトウを収穫していると上空を南から北に鳴き交わしながらツバメの一群が飛んで行きました。今年のツバメの初見です。昨日のウグイスの初音、今日のツバメの初見、春になりましたと実感。フキノトウはこれから蕗味...
ウグイスの初音。梅に鴬と良く言われるが梅の枝で鴬がないているのをみたことがない。
今日も春らしい暖かい天気です。昨日、初音を聴いたが今日もウグイスのホーホケキョウと囀りが聞こえてきます。冬の間はチッチ、チッチと藪のなかで地鳴きしていたのが暖かくなり囀りはじめました。我が家では梅は散り今は豊後梅が満開です。よく梅に鴬と言われますが梅が咲く頃は鴬はまだ囀らないし鴬は本来、藪の中で生息...
今朝の鳳凰三山。暖かい今日、ウグイスの初音が聞こえてきました。
今日は暖かくなりました。鳳凰三山や富士山などの甲斐の山々は良く見えます。ウグイスの囀りのホーホケキョウの声を初めて聞きました。ウグイスの初音です。何か好いことがある予感がします。 細田倖市
今日は無風快晴、桜の開花情報がちらちら聞こえてきます。昨日の落日時の甲斐駒ヶ岳とアサヨ峰。
昨日の落日。甲斐駒ヶ岳とアサヨ峰の間に沈みました。17時5分でした。昨日、御座石温泉から地蔵岳に日帰りの方の話では新雪は膝くらいあったとの話しです。今日も穏やかな１日になりそうです。細田倖市
今日のお昼はおさつ、です。
サツマイモ、二種類。ころっとした芋はシルクスィートで甘味が強くしっとりしています。スリムなのはあけの金時でホクホクした芋す。私の好みはシルクスィートです半干しの干し芋が旨いだろうな。あけの金時は焼き芋がうまい。明野金時の産地は近くの北杜市明野町です。今はサツマイモの種類は多くなりさまざまな芋を味わい...
甲州の郷土料理、地菜の油炒め。
地菜、野沢菜の事です。山梨では地菜の塩漬けをこれから夏にかけて塩抜きしてジャコやシラス干しなどを入れて油炒めしたものを好んで食べます。スーパーでも普通に見かけられます。甲州の郷土料理ですが美味しいです。野沢菜だけでなく白菜や沢庵の古漬けでもつくります。仕上げにゴマ油と唐辛子も入れます。細田倖市
ワラビの漬け物。塩漬けして保存したワラビを塩抜きして食卓に。
昨年収穫したワラビを塩漬けにして保存。少量の水をかけ流しにして塩抜きします。そのままはなかつを振りかけ醤油をかけてお新香としつ食する。また卵綴じも絶品です。これで日本酒をやりたいですね。細田倖市
淡水巻き貝、カワニナが暖かくなり活動を始めました。東日本大震災十年。またコロナで不安な今、命を守り大切さを再確認したいと思います。
春めいてきたこの頃です。淡水巻き貝のカワニナが活動を始めました。綺麗な水の場所でしか生きられない今では珍しくなった淡水巻き貝です。多様性がなく田圃には農薬や肥料、用水路や小川には下水などで綺麗な水辺の環境が減ってしまい、カワニナも減少してしまいました。この貝に依存しているホタルも普通には見られなくな...
蜂飼い。暖かくなり蜜蜂が活発になりました。鳳凰三山や八ヶ岳、富士山が綺麗です。
今日は暖かく鳳凰三山などの山々が綺麗に見えています。風もありスギの花粉が飛んでいるためか目がくしゃくしゃします。蜂飼いの所で作業を見させて貰いました。蜜蜂の箱のなかは今は一万匹のファミリーですがアカシアの蜜を集める頃は二万匹までになるとの話しでした。今は菜の花や梅の花や椿の花に飛んで蜜や花粉を集めに...
ツノハシバミの実。純国産ヘーゼルナッツです。
ツノハシバミの実です。外皮を剥き固い殻に傷を付けてフライパンに入れふたをして乾煎りすると美味しいナッツの出来上がりです。細田倖市
野に遊ぶ。せせらぎで野芹を摘み、田圃の土手にはツクシがたくさんはえていた。夕餉は山菜料理を楽しみます。
久しぶりに湧水の脇や田圃の土手を散歩。ツクシや芹がたくさん、ツクシが顔を出しもうたくさんでているのが気がつかなかった。今から７０年位前、小学校の帰りに小さな手に持てないほど夢中になって摘んだ記憶が蘇りました。昔々の懐かしい記憶、レンゲの花や白詰草の花を摘んで遊んだ記憶も懐かしい。細田倖市
山桜のチョウジザクラが咲いた。昨日の鳳凰三山は雪でした。
今日の鳳凰三山や八ヶ岳の山頂は新雪で真っ白です丁字桜、チョウジザクラが咲きました。山桜では真っ先に咲きます。里山から鳳凰山麓までの広い範囲に分布していて普通に見られる桜です。花の形から付いた名前です。小さく控えめに咲いていますがこの花を見つけると春なんだなぁと嬉しくなる花です。細田倖市
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