細田倖市オーナー

ウグイスカグラの小さい可愛いらしい花が庭の隅で咲きました。今年は早いですね。初夏には真っ赤に熟れて食べると甘酸っぱく美味しいです。昔々小さかった頃、野山でこの実を探しで食べたのを懐かしく思い出します。今日は良い天気になりました。昨日は山頂まで雨みたいでした。里から見た鳳凰三山は前より黒くなりました。...

今日は今のところ時々霧雨、時々日が射す天気です。ヤブツバキが咲いた。花びらを天ぷらにするとほろ苦く旨いです。 細田倖市

今日から解禁、初釣果は綺麗な岩魚でした。ダンコウバイが咲き始め日溜まりではテングチョウが飛んでいて一足早く春を感じて来ました。細田倖市

今朝は甲斐駒ヶ岳上空に月がありました。風もなく穏やかな日です。釣り人を林道や沢にちらほらと見かけられました。例年だと雪のある中での釣りですが今年は雪は無く沢の水量は少なく渓流釣りは魚の動きは鈍くまだまだ早い感じでした。 細田倖市

風がありますが良い天気です。散策していて綺麗な羽根が沢山散らばっているのを見つけた。雄のキジの羽根です。この付近でよく見かけるオオタカに襲われたと思われます。美しくも淋しいけしきでした。細田倖市

今日は曇り風もあり薄寒い日です。近くの山菜を摘みに散策しました。右上はギシギシ、外側の葉は天ぷら、中心のヌメリの有るところは軽く茹でて酢の物など。右下はヤブカンゾウの若芽、天ぷらや茹でてマヨネーズ味噌和えなどが旨い。左はクレソン、サラダ、天ぷらも良いが軽く湯がいて辛子マヨネーズ和えがお薦めです。いず...

三寒四温のこの頃暑くなったり今日みたいに寒さが戻ったりと気温の変化に戸惑いを覚えます。こんな時は体調に気をつけて過ごしましょう。海沿いから高山まで見かけられるシシウド、伸び盛りのシシウドの茎を採集して１日塩水に付けて皮をむいて塩漬けにして保存。塩抜きして炊き上がった煮物の写真です。前のシシウドのブロ...

ヤママユ蛾の繭です。天然の絹糸がとれます。クヌギやナラや栗の木の葉を食べて育ちます。信州などでは天蚕糸を撮る為に飼育しています。この繭から取れるいとは上質でとても高級な絹織物になりす。細田倖市

落日の鳳凰三山。綺麗でしたが、雲があり綺麗に焼けるのを期待しましたがあまり焼けず残念でした。 細田倖市

快晴の雲一つ無い良い天気ですが、朝から風の強い１日です。日溜まりの土手にタンポポが咲いていました。セイヨウタンポポでした。ロゼット状態で冬を越した真ん中にぱっと華やかな花が、見事に目立って咲いて自己主張していました。それに誘われてセイヨウミツバチ一匹が花に来ていました。 風が強いにも関わらずに、春で...

散歩中にホオジロの羽根が散らばっているのを見つけた。小型の鷹のチョウゲンボウの餌食になったのだろう。細田倖市

完熟した豊後梅や甲州小梅を収穫したら素早く洗い、水を切りキッチンペーパーで綺麗に拭き取り広口ビンに入れラッキョウ酢を注ぎ入れます、蓋を閉め冷暗所に年末まで保管しておきます。寒風が吹く天気のよい日に戸外に平に並べて３日ほど干します。夜間はベランダか室内にとりこみます。表面がしわしわになったら食べ頃です...

明治6年に設立された歴史ある円野小学校。合併でなくなってしまいましたがその跡地に建つ二宮金次郎像。子供の頃から親しんで来た像でありますが、若い人達の関心度は低いのは残念です。二宮金次郎が残した言葉に, [ 経済なき道徳は戯言であり道徳なき経済は犯罪である]があります。さて今は？。細田倖市

時々日が射していましたが雪が舞ってきました。ヒヤシンスが先日の雨で顔をのどかせ小さな花を咲かせました。今日辺りからまた寒くなるみたいですが、週末辺りからはまた春らしくなりそうです。この時季の気候を表す三寒四温まさにそんなこの頃です。皆様、気候の変化、体調には気を配り過ごしましょう。細田倖市

武田信玄の隠し金山の一つ御座石金山。昭和20年代まで掘られていました黄鉄鋼です。今は採算がとれないので採掘されていませんが私が子供のころは掘られてトラックで運ばれていたのを覚えています。鉱泉の前の沢に転がっている黄茶けた石を割るとこのような結晶が出て来ます。機会がありましたならば探しみませんか。細田...

今朝は雨、暖かいので鳳凰三山の山頂でも雨かもしれない。久し振りの雨なので生き物達には恵みの雨。庭のチューリップも顔を出しました。昨日はオツネントンボやテングチョウも見ました。二週間後には渓流釣りが解禁になります。沢山雨が降り沢の水量が増えてアマゴが目覚め活発に活動すると楽しめる釣りになるのだが。期待...

今日は地元の厄除け地蔵尊の祭礼、私には縁がないバレンタインデーとか。暖かい日差しの中の散歩では汗をかきました。鳳凰三山などの山々は霞で靄がかかってたりもしました。クレソンことオランダガラシが湧き水出ている小川に一面に生えていました。冬の霜や雪に当たると枯れてしまいますが、枯れるのを避ける湧き水の中で...

5、6月ころにシシウドの若い幹を採取して塩漬けで保存する。１２月頃になると苦味や渋味が抜けて食せるようになる。強い塩漬けなので塩抜きをしてから炒め煮や薩摩揚げや竹輪、人参などと一緒に煮物にするととっても旨い。山菜の無い真冬に食べられる山菜はとても貴重で嬉しい惣菜です。遠く雪国から届いた贈り物を美味し...

春が近づいています。今日は春一番が吹きました。春一番を記録するようになってから一番早い春一番だそうです。気温は暖かく十一度オーバーで風は強いが暖かい日でした。 鳳凰三山や八ヶ岳は吹雪いていて里からは山は雲の中でした。山梨県の天気予報は一週間は晴れマークが続いて暖かくなりそうです。畑の菜の花が咲いてい...

ここ数日暖かい日が続いています。今日は久し振りの雨です。庭の梅の木に数日前から花が咲いています。今年は咲くのが例年より早いです。もうこんな季節になったかと思い出す有名な俳句があります。梅の花一輪ほどのあたたかさ。私はこの俳句と対で思い出すのがあります。梅の花一輪咲いても梅は梅。今の日野市の生まれで幕...